らるごな暮らし

以前の記事でＵＰした南高梅を漬けてからひと月経ちました

台風一過の影響で素晴らしい晴天と暑さの中、さっそく土用干しすることに

参考にさせていただいたPiccled-Ume.comさんでは、
「土用干し後は梅酢にもどさず熟成させた」とあるのですが、どうしましょう
夫はしっとりジューシーなはちみつ梅干が好きなんですよね

う〜ん．．．思案のしどころです

トマトをたくさん頂いたのでトマトピューレを作りました

-- トマトピューレ （約５００ｃｃ）の作り方 --
・完熟トマト ５〜６個
・塩 少々

１．皮を剥いたトマト（湯剥きでも焼いて剥いてもどちらでも）のヘタと種を取り、適当な大きさに切る
２．１のトマトと塩を鍋で好みの濃度になるまでコトコト煮る
３．裏漉しまたはミキサーでなめらかにする
４．保存は熱湯消毒した瓶で

今回は月森さんの玄米菜食の作り方でトマトケチャップを作るつもり
（最近すっかり月森さんの虜状態）

愛情込めて作りましょう