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 干しずいき(芋がら)
 2006年01月18日 (水) 07:36:32




昨年記事にした生ずいきを干したものです

太さがまちまちだったので、適当にカットしてからお日さまに
天候にもよりますが、保存することを考えて念入りに2週間ほど干しました
すっごくかさが減ってこんな状態に

乾燥剤と一緒に密封すれば、自家製干しずいきの出来上がり!
さっそく煮物やおみそ汁として食卓にのぼりました

たくさん仕込んだつもりでしたが、意外とすぐになくなってしまいそう
次回はもっと多めに仕込まなきゃ!です
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