らるごな暮らし

主婦らるごの暮らしのあれこれ
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 紫いも蒸しパン
 2006年07月28日 (金) 19:38:33




キャロブレーズンに続きまして、月森紀子さんの玄米菜食に掲載されている「小豆抹茶蒸しケーキ」の紫いもフレークバージョンです

基本レシピの抹茶を紫いもフレークに代えただけ
ただ、紫いもフレークは溶けにくいので、甜菜糖シロップを作る際に一緒に火にかけて溶かしました

色味も風味も、もう少し紫いもフレークが多い方が良かったかもしれません
秋になったら、ふかしたさつま芋をごろごろ混ぜて再チャレンジしてみようと思います

今回使用した紫いもフレークは沖縄みやげの品
また、富澤商店さんやクオカさんでも取り扱っています
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昨晩の「ガイアの夜明け」、食の裏側、がテーマでしたね。フォルクスの成形肉の問題・・・もはや私にとっては、肉はすべて怪しくうつるのですが(生まれ方、育ち方、死に方なども考えると不自然にうつります)・・・横で見ていた肉好きの夫、見てたと思ったら、、、寝....
2006/08/24(木) 06:19:08 | マンナカでいこう
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